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Im Mund kämpft die Eleganz mit der Konzentration
Pestizid oder Fungizid
fünfzig Prozent davon werden im Holzfass vergoren
soll Bismarck einmal über einen Riesling aus dieser Pfälzer Lage gesagt haben
Wer Geduld hat und ihn für einige Jahre im Keller ruhen lässt
Bourgogne Rouge ,,La Taupe'' 2021 Carignan Im Mund kämpft die EleganzWarum wir ihn lieben? Bourgogne Rouge la Taupe stammt von einer 70 jhrigen Parzelle direkt neben dem Chteau de Pommard. Die Flche betrgt ziemlich genau 2ha und ist mit einer Stockdichte von 10. 000 Pflanzen je Hektar damals seiner zeit voraus gewesen. Heute ist dies weit verbreiteter Standard und der Konkurrenzkampf deutlich hher angesetzt. Die fr Pommard typischen, schwereren Tonbden sind auch hier vorzufinden. Dr Ausbau erfolgte fr 10 Monate im