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die er von den Granitböden bekommt
dessen Anfänge im 18
Ein ganz feiner Schaumwein
Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt und eine malolaktische Fermentation eingeleitet
»Ethos« steht für den Charakter eines Weines
2020 M. Chapoutier »L’Ermite« Rouge – Bio A. Diehl die er von den GranitbödenMichel Chapoutier, der Kultwinzer, bertrifft mit seinem Lrmite Ermitage AOC Rouge erneut alle Erwartungen. Mit nur 25 Jahren bernahm er das im Jahr 1808 gegrndete Weingut von seinem Vater und stellte es konsequent auf biodynamischen Anbau um. Heute zhlt er zu Recht zu den bedeutendsten Winzern unserer Zeit. Dieser edle Rotwein reift behutsam im Betontank. Weiche, dennoch stabile Tannine verleihen ihm eine bemerkenswerte Haltbarkeit. Nur der
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