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Koffieklip - Cabernet Sauvignon 2021, Stellenbosch - Markus Schneider beim Lesen das Liebhaber edler Rotweine begeistert

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Description

das Liebhaber edler Rotweine begeistert

Er wird aus 85 % Tinta Fina und 15 % Cabernet Sauvignon hergestellt und 24 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut

begleitet von subtilen würzigen Nuancen

in Gärungsbehältern aus Beton

Alte Reben

Koffieklip - Cabernet Sauvignon 2021, Stellenbosch - Markus Schneider beim Lesen das Liebhaber edler Rotweine begeistertDer verwitterte kaffeebraune Granitgestein gibt ihm seinen Namen und auch seinen Charakter. Nein, er ist kein Abbild des kalifornischen CS und er ist auch nicht zu vergleichen mit den typischen, grnen Paprikaaromen von Bordeaux Weinen. Es ist ein Terroirwein, welcher Dichte und Vielschichtigkeit zeigt, ohne Eleganz und Finesse zu verlieren. Weniger Cassisaromen eher dunkelbeerige, reife Frchte, auch Kirscharomen, wrzige Aromen spielen die Klaviatur.

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