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Jalapeño und etwas feuchten Stein
seine Finess und sein raffiniertes Bouquet
überwiegend nach Veilchen und dunklen Kirschen
etwas Tabak und Trockenfrüchte
Nach Luftkontakt entwickeln sich leichte Rauchnoten von gerösteten Mandeln sowie reduktive Aromen
Vinya Palau '19 - 75cl Inhalt:75cl Jalapeño und etwas feuchten SteinVinifikation Ausbau Die Merlot Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Danach werden die Weine zunchst 12 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut, dann abgefllt und auf der Flasche weiter gereift. Degustationsnotiz Im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von s gereiften Beeren, Kirschen und krutrig wrzigen Anklngen.
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