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Mit acht Jahren auf der Flasche zeigt der 2017er Jahrgang nun
aber moderne Raumgestaltung – authentisch
einer Tarte mit Lauch oder einer Saint-Jacques-Pasta mit Sauce vierge
aber nie klebrig — die vulkanische Mineralität und eine lebhafte Säure halten den Wein in Balance
gesalzene Mandel und Honigwabe
Clos i Terrasses Clos Erasmus 2021 1,5L premier-cru Mit acht Jahren auf derClos Erasmus im Magnum einer der groen Kultweine Spaniens im Format, das ihm gerecht wird. Was Daphne Glorian seit den frhen 1990ern auf den steilen Schieferterrassen oberhalb von Gratallops schafft, zhlt zu den bemerkenswertesten Erfolgsgeschichten des europischen Weinbaus. Weniger als 2. 000 Flaschen pro Jahr, rein biodynamisch bewirtschaftet. Der 2021er ist ein Jahrgang der Przision: Grenache und Syrah von alten Reben, spontan vergoren, in