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Der Jahrgang war im Burgund kühl
Sangiovese in seiner filigransten Form
wie wunderbar biodynamisch bewirtschaftete Weine altern
gut gekühlt
getrocknete Beerenfrucht
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2023 1,5L Katalonien Der Jahrgang war im BurgundDer junge 2023er Starderi als Magnum eine ungewhnliche Kombination, die auf Geduld setzt. In der Groflasche wird sich dieser jugendliche Barbaresco langsamer entwickeln als in der Normalflasche und dabei eine Komplexitt erreichen, die das Warten lohnt. Starderi in Neive ist eine der feinsten Barbaresco Lagen, und Olek Bondonio behandelt sie mit entsprechendem Respekt: traditioneller Ausbau im groen Holzfass, kein Barrique, keine Schnung. Bei 13,5 %
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