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biologische Weinbergsbewirtschaftung
8 Jahre lang in einer oxidativen Umgebung in kleinen Bottichen und Demi-Muids gereift
Süd-östliche Hanglage
Im Mund Aromen von roten und schwarzen Früchte
Jahrhundert wurde der Wein zum Hauptwirtschaftszweig von Cantemerle
Le Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres 2023 Châteauneuf-du-Pape biologische WeinbergsbewirtschaftungDecanter: 94 100 Jeb Dunnuck: 9092 100 Im Glas dunkelrot mit karminroten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von roten Waldfrchten kombiniert mit wrzigen Noten von Sternanis, Kardamom und indischem Curry. Am Gaumen sehr dicht und rund mit sehr seidigen Tanninen. Herrliche Aromen von Lakritz, Michschokolade und dunklem Pflaumenmus. Sehr feine Finesse und Eleganz, die an die groe Burgunder Weine erinnert. Ausbau 14 Monate in Fssern (75%) und Demi