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Zitrusfrucht und einer kreideartigen Mineralität
Das Buffet bietet großzügigen Stauraum und eine klassische Aufteilung: unten ein massiver Korpus mit Türen und Schubladen
Drechselbeine & gedrechselte Seitenstollen
Knackapfel und kreidig-salzige Mineralität
rauchig-mineralische Tiefe vom Basaltverwitterungsboden
Domaine La Grange Rondeur Reserve Appassimento VdF 2021 bourboulenc Zitrusfrucht und einer kreideartigen MineralitätAppassimento im Languedoc das ist eine Anleihe aus Norditalien, bertragen auf Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Verfahren bedeutet, dass die Beeren nach der Lese einen Teil ihres Wassers abgeben, bevor sie berhaupt in den Keller kommen; was brig bleibt, ist Frucht in konzentrierter Form. In Gabian trifft diese Idee auf zwei Rebsorten, die ohnehin fr Statur stehen. Die Reben wurzeln auf Schiefer und vulkanischem Untergrund, zwei Bden, die Wrme
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