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Brombeere und Schwarzkirschen - und floralen Noten nach Veilchen dominiert
Anschliessende 2-10 jährige kontinentale Reife in den Kellern des Chateau de Bonbonnet
milden Eigengeschmacks kann ohne Zucker probiert werden
Langanhaltender Geschmack
Der Cristal besticht durch Ausgewogenheit – rein und mit von anderen Weinen unerreichtem langem Abgang
Château Sansonnet Grand Cru AC '18 - 37.5cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce Brombeere und Schwarzkirschen - undVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.