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Begleitet wird der Abend von hochwertigem Käse
transparente Stilistik mit klarer Nahe-Stimme
kandierter Ingwer
ist Tarlants außergewöhnliche Cuvée — eine Mischung aus Pinot Blanc und Petit Meslier
Kleine Unebenheiten oder dezente Zeitspuren gehören zum Charakter alter Stücke
Jérôme Blin La Haute Cirriére, Extra Brut 2019 BIO mynte Begleitet wird der Abend vonLa Haute Cirrire ist Jrme Blins Single Vineyard Cuve eine Assemblage aus viel Pinot Meunier und ein wenig Pinot Noir aus dem gleichnamigen Weinberg mit 50 Jahre alten Reben in tonigem, siltigem Kalkmergel. Komplett aus 2019, ausgebaut im Edelstahl. Tirage Mrz 2020. Extra Brut, biozertifiziert. Eine Premium Cuve, die die Petit Morin Stilistik in einer Single Vineyard Form zeigt. Im Glas Strohgelb mit kleinem Hauch Ros und feiner Perlage. In der Nase
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