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These are wines that can either evolve over the next two decades or be opened in the short term
28% Syrah and 8% Mourvèdre
and ultra-fine yet certainly present tannins
powerful finish
At its heart
2023 The Pepper Tree Shiraz Bon Courage These are wines that can12er Paket frei Haus! Die Trauben fr diesen Wein gren in Tanks. Zur Mitte der Grung wird die Hlfte des Weins in franzsischen Eichenholzfssern gepumpt, wo er weiter grt. Die andere Hlfte grt auf der Schale weiter. Der Wein reift letztendlich 12 bis 15 Monate lang in franzsischen Eichenholzfssern, die zum zweiten oder sogar zum dritten Mal verwendet werden. Die Nase zeigt Aromen, die an wrziger Pflaumenkonfitre erinnern, begleitet von Pfeffer und
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