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Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2021 rias-baixas Walnüssen und Oliven zur Seite

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Description

Walnüssen und Oliven zur Seite

große Finesse in der Nase

die die Kraft ein bisschen bändigt

etwa 35 hl/ha

Der Wein kommt in einem intensiven

Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2021 rias-baixas Walnüssen und Oliven zur SeiteHanspeter Ziereisen ist ein Meister dieser Rebsorte und beweist mit diesem unfiltrierten Exemplar, was man in Deutschland doch so fr groe Weine dieser Traube erzeugen kann. Nachdem die Trauben der ber 50 Jahre alten Reben von Hand gelesen wurden, folgt eine fnfwchige Maischestandzeit samt Rebpressung. Es folgen eine 24 Monate andauernde Reinfung in Holzfssern, wobei lediglich 20% der Fsser neu ist. Der Ausbau erfolgt in Assmann Holzfssern mit 225

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