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In tiefdunklem Rubinrot mit violetten Reflexen schimmert der Saffredi
eine Auslese der Parzellen
aus aus 5 hauptsächlich in Süditalien angebauten Sorten besteht
Der Humagne rouge mit seinen herben
fruchtig in der Nase und etwas süßer am Gaumen
2019 Ripassa Zenato Lazio In tiefdunklem Rubinrot mit violettenVinifikation Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben fr den Amarone beendet ist, werden sorgfltig ausgewhlte Lots von Valpolicella Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergrung auslst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhht wird und der Wein eine tiefere Farbe, mehr Extrakt und komplexere Aromen bekommt. Der Ausbau erfolgt whrend 18 24 Monaten in franzsischen Barriques, gefolgt von einer 6 Monaten dauernden Flaschenlagerung beim
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