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satten Pflaumenton
Im Sommer auch zu einer kalten Fenchelsuppe — der Wein bringt die Frische
Traminer trifft auf Maischestandzeit — und zwar nicht zaghaft
Bratapfel und einen Hauch Vanille aus dem Holzausbau
Vergoren wird mit klassischer langer Mazerationszeit
Huet Le Mont Moelleux 2017 BIO Vouvray satten PflaumentonLe Mont Moelleux 2017 stammt aus der Premire Cte oberhalb der Tuffsteinhhlen stlich des Weinguts. Die Reben wurzeln in reinem Tuffstein diese Bodenkombination liefert die straffsten, langlebigsten Sweine des Hauses Huet. 2017 war ein klassischer Jahrgang mit guter Botrytis. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass auf der Hefe ausgebaut. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase ffnet sich vielschichtig mit gelbem und grnem