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Die schlichten schwarzen Tropfengriffe setzen einen ruhigen
In der Nase Hagebutte
das nicht Grau wirkt und dadurch auch in dunklen Räumen immer farbig ist
begleitet von Nuancen abgehangenen Rindfleischs
der nach über zwanzig Jahren immer noch lebhaft trägt
Bruno Clair Fixin "Champ-Perdrix" AOC 2023 Rotwein Die schlichten schwarzen Tropfengriffe setzenBruno Clair gehrt zu den Adressen, die Fixin als ernstzunehmende Pinot Herkunft etabliert haben. Die Domaine in Marsannay hat hier mehrere Parzellen Champ Perdrix ist eine der charaktervolleren. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein berma an Neuholz, traditionelle Vinifikation. Fixin liegt nrdlich von Gevrey Chambertin und gilt als die unentdeckte Seite der Cte de Nuits hnliches Terroir wie der berhmtere Nachbar, aber zu deutlich
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