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Miesmuscheln in Tannen-Nadel-Asche gegart oder Forelle in Zitronenbutter gebraten mit gehobelten Mandeln und jungen Kartoffeln
mit erfrischender Säure und endlosem Nachgeschmack
1120 Flaschen)
Warum lieben wir ihn
Orangenblüte
Grauburgunder ,,Schlossberg" 2022 Frank John Miesmuscheln in Tannen-Nadel-Asche gegart oderWarum wir ihn lieben? Der Wein stammt aus dem Kernstck des Achkarrer Schlossbergs. Es ist eine warme, historisch bedeutsame Steillage mit kalkhaltigem Vulkangestein. Vergoren wurde er spontan auf 0 Gramm Restzucker. Ausgebaut wurde er 12 Monate im groen 2. 000 Liter Holzfass und sechs Monate im Stahltank jeweils auf der Vollhefe. Schmeckt nach Die Nase dieses Groen Gewchses ist erinnert an einen reifen Fruchtkorb mit Noten von weiem Pfirsich, Birnen
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