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Er ist für 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift
die auf einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern liegen
Aus diesen erstklassigen Trauben kreiert Carmel Weine von außergewöhnlicher Qualität
pressen ganzer Trauben und Nachgärung in der Flasche
Der «Castel Grand Vin» verwöhnt delikat und fein strukturiert die Nase mit Charakteren von reifen schwarzen Beeren
DALTON Estate Merlot - 2023 Syrah Er ist für 12 MonateGeschmacksnoten Mit seiner dunkelvioletten Farbe zeigt der Dalton Estate Merlot klassische Aromen von Pflaumen, Kirschen, Gewrznelken und Marmelade. Mit dezente Vanillenoten hat dieser Wein einen ausgeglichenen Abgang. Herstellung Die Trauben fr den Estate Merlot werden Ende September und Anfang Oktober selektiv geerntet. Nach einer warmen Grung wird der Most gepresst und fr maximal ein Jahr in gebrauchten Fssern gereift. So geniesse ich den Wein Der