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ohne auf saubere Ergebnisse zu verzichten
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Balance und Ausdruck im Geschmack
Die Hände von Baristas sind oft rissig und können sogar verbrannt werden
Milchaufschäumen oder Latte Art – und bekommst ein Training
Las Brisas Arabica ohne auf saubere Ergebnisse zuLas Brisas stammt von Wilmer Cuellar aus Acevedo im Sden der Region Huila in Kolumbien. Auf seiner Farm baut er die direkt gehandelte Variett Bourbon Aji an, eine seltene thiopische Landrasse, die trotz ihres Namens genetisch kein Bourbon ist. Der Kaffee wird als Natural aufbereitet und nur minimal fermentiert, um sein feines und ungewhnliches Aromaprofil zu bewahren. In der Tasse zeigt sich eine ausgeprgte Se mit Noten von Pflaume, Trockenfrchten,
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