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weshalb XO eine zu tiefe Bezeichnung wäre und etwas darüber existiert nicht
und voller Finesse
Essigprodukte
reift der Brut de Fût in ehemaligen Weissweinfässern und wird in gebrauchten Rumfässern veredelt
was am Gaumen und im Abgang eine rauchige Seite verleiht
Les Tines Blanc Süsswein weshalb XO eine zu tiefeDegustation: Ein sehr fruchtiger und komplexer Collioure Blanc. Der Wein hat hellgelbe Farbtne, er zeichnet sich durch die Reifung in den Fssern aus. In der Nase findet man die Aromen von kandierten Zitrusfrchten, Mineralien und blumige Noten wie Geissblatt. Im Gaumen wieder spiegelt sich der Ausbau im Fass. Dieser verleiht dem Wein einen buttrigen gersteten Effekt. Er wirkt aber auch frisch und wrzig, im Abgang hat man die Aromen von frischen Mandeln