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Für 18 Monate in neuen französischen Barriquen und dann für 6 Monate nochmals in neuen französischen gereift
Im Geschmack sehr mineralisch und straff strukturiert
Aromen von Zwetschgenkompott
Intensive Aromen von roten Früchten in der Nase
mit leichten Noten von gerösteten Haselnüssen und feinen
Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Alfrocheiro Für 18 Monate in neuenVinifikation Ausbau Nach einer manuellen Lese, werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert, wo sie selektioniert werden. Die kalte Mazeration erfolgt whrend 48 Stunden in offenen Behltern. Die Fermentation dauert 10 12 Tage, wobei die Trauben in dieser Zeit tglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden. Santa Cruz de Artazu reift whrend 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Ein intensiver
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