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gerösteten und ledrigen Nuancen verbindet
Holzeinfluss: Welcher Wein zeigt mehr Ausbau-Aromen
begleitet von subtilen würzigen Nuancen
Hauptsächlich wird die Tropfbewässerung und Furchenbewässerung eingesetzt
mit einer harmonischen Balance zwischen fruchtigen und mineralischen Noten
Chablis 1er Cru Beauroy, Domaine Passy le Clou, Famille Descombe Weißwein gerösteten und ledrigen Nuancen verbindetBODEN Ton und kalkhaltiger Boden (Kimmeridgium). Kontinentales und strenges Klima mit einem trockenen und heien Juli. 100% Chardonnay. VINIFIKATION Strenge Sortierung der Weinlese. Die Pressung erfolgt mithilfe von pneumatischen Pressen (sehr niedriger Pressdruck), um jegliches Risiko einer Qualittsminderung zu vermeiden. Anschlieend wird eine statische Vorklrung fr 24 bis 48 Stunden durchgefhrt. Die Grung erfolgt in temperaturregulierten
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