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in kleinen Fässern vergoren und danach 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut
etwas Blumenduft und eine Spur Rauch
Ansprechender Duft nach Röstaromen und Himbeere
Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll
Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt
Celeste Crianza '21 - 150cl Jahrgang:2021 in kleinen Fässern vergoren undVinifikation Ausbau Ca. 15 20 Tage auf der Maische, um zustzliche Aromen und Farbe rauszuholen, danach dauert die temperaturkontrollierte Vergrung im Stahltank ca. 1 Woche lang. Der Celeste Crianza reift dann 12 Monate in franzsischen und amerikanischen Holzfssern (20% davon Neuholz). Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er nochmals 12 Monate in der Flasche. DegustationsnotizHerrliches, volles Bouquet mit Noten von dunklen Frchten, Schokolade und
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