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Autochthone Ätna-Rebsorten von Reben
die eine ruhige Farbsprache sprechen
feinherber Ruwer-Riesling: helle Apfel- und Zitrusfrucht
Die Grenache steuert mediterrane Fruchtfülle und Würze bei
die Weine dürfen kürzer im Keller bleiben und geben sich meist eher zu erkennen
E. Pira & Figli Dolcetto d'Alba DOC 2025 BIO avm-farbkarte-x Autochthone Ätna-Rebsorten von RebenDolcetto ist im Piemont die Rebsorte fr den Alltag: frher reif als Nebbiolo, dunkler in der Frucht, milder in der Sure ein Wein, der keine Geduld verlangt, sondern getrunken werden will. Bei E. Pira & Figli wchst er in Monforte dAlba, in der Lage Ravera, mitten im Herzen des Barolo Gebiets. Die Bden sind typisch fr die Langhe: Ton und Kalk, dazwischen Mergel in beiden Spielarten kalkig wie tonig. Solche Untergrnde halten Wasser und geben es langsam