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Maranges Vieilles Vignes 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Sauvignon Blanc Komplett entrappt und spontan vergoren

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Description

Komplett entrappt und spontan vergoren im Edelstahl

Sauvignon Blanc begeistert mit klarer Frische

der römischen Göttin der Jagd und bezaubernden Beschützerin der Weiblichkeit

Die Lese erfolgte von Hand mit Selektion der Trauben und anschließendem Abbeeren

dann sanfte Pressung

Maranges Vieilles Vignes 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Sauvignon Blanc Komplett entrappt und spontan vergorenEin intensiver, weicher Pinot Noir von 60jhrigen Rebstcken mit Noten von roten Beeren und Cassis, weichen Tanninen und langem Abgang. Handlese mit sorgfltiger Selektion. Alkoholische Grung im Edelstahl mit regelmiger Remontage. Dann malolaktische Grung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe. Leichte Filtration.

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