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die in zwei Hälften geschnitten und auf einer Schüssel mit Spitzen präsentiert werden
den wir 5 Jahre in unseren Eichenfässern reifen lassen
60 Davon Zucker (g) 0
Unser "traditioneller" Gin wird durch doppelte Destillation gewonnen und resultiert aus einer Mazeration von Wacholder
um alle Stücke gut zu bräunen (Ofen bei 180 °)
Gänsefrikadellen in Riesling * Crépinettes, 800g italienischer Rotwein die in zwei Hälften geschnittenFranzsische Spezialitt. Nur aufwrmen mit Bauernbrot oder Bratkartoffeln. Crpinette ist eine Spezialitt aus Bordeaux, die oft mit Austern gegessen wird. Es handelt sich um eine Kugel aus Schweinefleisch, die in einem Sieb gewlzt und in einer Pfanne oder auf dem Grill wie eine einfache Wurst gegart wird. Die Crpinette des Hauses ist mit 20 % Gnseleberpastete, Trffelchips, Trffelsaft und Madeira angereichert. Er wird goldbraun im Ofen gebacken und dann