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in der Brombeeren und Heidelbeeren zum Vorschein kommen
sehr interessanter und charaktervoller Abgang
28° C statt
reifen Quitten
Sehr vielschichtig im Abgang mit bereits fein geschliffenen Tanninen
Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl in der Brombeeren und HeidelbeerenVinifikation Ausbau Die Chardonnay Trauben der ausgewhlten Parzellen werden von Hand gelesen, sorgfltig gepresst (Ganztraubenpressung) und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird hernach im Edelstahltank, der andere in Holzfssern ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefllt. Zucker und Hefe werden hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6
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