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Die Gärung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermögen und die Mazeration dauert ca
um dann mit Finesse und Eleganz zu begeistern
fein unterlegt mit würzigen Noten
hat der Wein auch dementsprechend wenig Gerbstoffe und brilliert vorderhand mit Frucht
die von der Aromenfülle gut ausbalanciert wird
Bruto '18 - 75cl Gebinde:6er Karton Die Gärung erfolgt in grossenVinifikation Ausbau Die Trauben der Monastrell, zu kleinen Anteilen begleitet von Cabernet Sauvignon und Syrah, stammen alle von Reben aus hohen Lagen, wurden behutsam und sorgfltig verarbeitet, ber 25 Tage bei kontrollierter Temperatut fermentiert und der Wein reifte ber 24 Monate in Barriques aus franzsischer und amerikanischer Eiche. Degustationsnotiz Reife Fruchtnoten dunkler und roter Beeren mit Rstnoten und Schokolade. Im Mund dichte, komplexe
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