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Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten
Tiefe und vielschichtige Nase mit dem Duft von Vanille
Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere
ergänzt durch den Duft nach Christstollen
12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche
PURO Corte d'Oro '19 - 75cl Château d'Esclans Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibtVinifikation Ausbau Aus biologischem Anbau. Von Hand geerntet. Grung im Betontank, Ausbau in Barriques whrend einem Jahr. Degustationsnotiz Tiefdunkles Rubinrot. Krftiger Duft nach vollreifen Waldbeeren, Pfeffer, dunkler Schokolade, Tabak. Am Gaumen trocken mit milder Sure, krftigen noch etwas jugendlich wirkenden aber gut integrierten Tanninen, voller Krper mit viel beeriger Frucht und Tannin betontem Abgang. Braucht noch etwas Zeit.