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3-4 Monate
die an wilden Salbei erinnern
Lebkuchen und warme Milchschokolade werden von einem frischen Kräuterduft untermalt
Einer der besten Weine aus Calatayud
Am Gaumen ist er saftig
Cuvée 1858 Rouge AOC '23 - 75cl Gebinde:6er Holzkiste 3-4 MonateVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum
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