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Himbeeren und Crémant-Schokolade
an Lavendel und Glyzinie erinnern
Die langen Lagerzeiten machen sich beim Genuss auf jeden Fall bezahlt
Im Gaumen sehr füllig mit dezenter Cremigkeit
In der Nase überzeugt er mit einem vielschichtigen und intensiven Bouquet von Cassis
Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Deutschland rot Himbeeren und Crémant-SchokoladeVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung