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schwarze Frucht
Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in neuen und zweijährigen
fleischig und mit viel Schmelz
Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein für 10 Monate in Barriques französischer und amerikanischer Herkunft
Vergärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 20°C
Cabernet Istrice Alto Adige DOC '22 - 75cl Amigne schwarze FruchtVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whend 10 Tagen im Stahltank. Anschliessend biologischer Sureabbau im Holzfass. Abfllung und lange Flaschenlagerung nach 12 monatiger Reifung in franzsischen Barriques. Degustationsnotiz In der Nase verfhrerisch wrzig mit Kaffeenoten und leichten Rstaromen, anregend fruchtig mit Waldbeeren und Brombeeren. Der Gaumen berzeugt durch eine krftige Struktur, samtes Tannin und fruchtig wrzige Flle. Der Abgang