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Auch zu reifem Comté oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or zeigt er seine Komplexität
• Ideal für Akzentwände
frischer Birne und Apfel sowie feinen Mandelnoten
Hinter der Tür verbirgt sich ein Einlegeboden
Eine charmante
Matassa Rufo blanc VdF 2023 1,5L vdp Auch zu reifem Comté oderRufo im Magnum Tom Lubbes Macabeu von alten Reben auf Schiefer, im Groformat. Rufo ist der ernstere der beiden Matassa Weiweine: mehr Textur, mehr Komplexitt, mehr Reifepotenzial als der zugnglichere Matassa Blanc. Im Magnum entfaltet sich der Wein ber Jahre. 100 % Macabeu, eine der groen weien Rebsorten des Roussillon, die hier zu selten als Solist auftritt. Spontanvergrung, langer Hefeausbau in gebrauchtem Holz, kein Schwefel. Tom Lubbe gibt dem