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körnige Struktur
Reife Pflaumen
Sehr weich auf den Tanninen
gefolgt von einer längeren Mazeration bei niedriger Temperatur
vielschichtig mit feinkörnigen Tanninen und reifen
Barbera d'Alba DOC '21 - 75cl Vaud Weiss körnige StrukturVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Aromen von reifem, dunklem Steinobst dominieren das Bouquet dieses typischen Barberas, begleitet von einem Hauch Feuerstein und blumigen Noten, die an Chrysanthemen erinnern. Die charakteristische frische Sure dieser Traubensorte ist bestens eingebunden, wirkt saftig und vermhlt sich perfekt mit den geschmeidigen Gerbstoffen. Am Gaumen
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