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oder koreanischem Banchan mit Sesam und Miso
Die Magnum-Abfüllung ist limitiert und für das Einlagern gedacht
mit Sinn für Eleganz statt Wuchtigkeit
die präzise Säure trägt die mineralische Tiefe
Santenay Grand Clos Rousseau verdient mehr Aufmerksamkeit: Hier entstehen ernsthafte Burgunderweine
Kühling-Gillot Riesling Hipping GG 2022 BIO matthias-planchon oder koreanischem Banchan mit SesamKhling Gillot aus Bodenheim zhlt zu den groen Gtern am Roten Hang. Das Niersteiner Hipping ist eine Grosse Lage auf Rotliegendem, direkt ber dem Rhein eine der elegantesten Lagen des Roten Hangs, die filigrane, mineralische Rieslinge hervorbringt. Das Hipping Grosses Gewchs 2022 ist ein feiner, tiefgrndiger Riesling: gelbe Frucht, ein Hauch Zitrus und eine wrzig salzige Mineralitt vom eisenhaltigen Boden, am Gaumen straff, saftig und von groer Lnge.