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wie er klingt
mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure
Mandelkerne und feine kalkige Mineralität
Kombiniert mit Pink- oder leuchtenden Koralletönen wird Olivia geradezu spritzig und modern
ein Hauch Kräuter und rauchige Mineralität
Régis Poissinet Terre de Rosé, Extra Brut BIO zweigelt wie er klingtRgis Poissinet zhlt zu den feinen Winzerchampagner Adressen, die dem oft unterschtzten Pinot Meunier zu Geltung verhelfen. Terre de Ros" ist sein Ros Champagner gehaltvoll, gastronomisch und meilenweit entfernt vom blassen Aperitif Klischee. Chardonnay und Pinot Meunier wachsen auf den Bden seiner Heimat, werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Als Extra Brut kommt der Champagner mit sehr wenig Dosage aus Frucht und Terroir
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