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Ob klassisches Cremeweiß
Hervorragend zu gebackener Süßkartoffel mit gelben Linsen und Estragon
der die einzigartigen Charakteristika der Sancerre-Region widerspiegelt
Ein junger Einzellagen-Riesling mit viel Potenzial
dass er auch als Möbelfarbe wunderbar funktioniert – etwa auf Kommoden
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 saXII Ob klassisches CremeweißRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale