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Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Inhalt:75cl Mit ausgeprägten Tanninen

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Description

Mit ausgeprägten Tanninen

Kurze Maischegärung

Ausbau teils in neuen und gebrauchten Barriques

intensiver und cremiger Abgang

bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Inhalt:75cl Mit ausgeprägten TanninenVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter

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