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der gerade anfängt
Schön gereifter Klassiker
Ausbau 12 Monate in gebrauchten Barriques
in Nachhall kommt der Cabernet mit typischer grüner Paprika durch
Die Weinbeeren für diesen Weisswein aus Spanien werden
Il Pino di Biserno IGT '23 - 75cl Weinoutlet der gerade anfängtVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno