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Genau diese Balance zwischen Frucht und Stein ist das herausragende Merkmal der Hohen-Sülzer Weine: kühler Boden und warme Frucht
blonder Tabak
unfiltriert
Camartina ist zwar seriös und strukturiert
Die 9 ha große Lage LÖCHLE liegt im südlich exponierten Teil des Burgberges
Passito Rosso IGT Terre Siciliane als Aperitiv oder zu Vorspeisen Genau diese Balance zwischen FruchtDie Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen, wchst auf vertikalem Spalier und in Buschform. Die langsame Grung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche entfaltet der Wein in der Nase intensive Noten von Waldboden, Kakao, Zigarren, warmen Gewrzen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprgte Sure, die perfekt mit der Se harmoniert.