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tiefgründig wirkendes Bouquet nach dunklen Früchten
Die Pressung erfolgt schonend mit alten Korbpressen
Der Duft von reifen dunklen und roten Früchten
herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern
Weinbergpfirsich
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 37.5cl Pago del Cielo - Familia Torres tiefgründig wirkendes Bouquet nach dunklenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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