geschmorte Kalbszunge mit süß-saurer Linsenvinaigrette oder gebratenen Lachs mit Pinienkern-Lauch-Salsa
Vieille Vigne du Levant aus 2005 — der älteste verfügbare Jahrgang dieser ikonischen Larmandier-Bernier-Cuvée
In der Doppelmagnum reift Sauvignon Blanc extrem elegant — eine Festflasche für große Anlässe oder als Sammlerstück
Nikolaihof Aus den Gärten Grüner Veltliner Federspiel 2023 stammt vom ältesten Weingut Österreichs in der Wachau
Der Wein wirkt in der Nase deutlich dunkler und reifer als der Le Mont Demi-Sec — die Trauben wurden später gelesen
Darviot-Perrin Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2022 charlopin-tissier geschmorte Kalbszunge mit süß-saurer LinsenvinaigretteDer 2022er Volnay Santenots ist die ausgewogene mittlere Schwester der Cuve wo der 2023er noch jugendliche Spannung zeigt und der 2024er pure Frische, gibt der 2022er Jahrgang Volnay Santenots eine reife, harmonische Lesart. Klassisches Volnay 1er Cru Profil bei Darviot Perrin: przise Lagenarbeit, dezenter Holzeinsatz, keine Wuchtigkeit. Ein Pinot mit Substanz und Eleganz, der die typischen Santenots Marker mitbringt feine Frucht, mineralische Tiefe,
