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Die Fermentation erfolgt mit Umgebungshefen in Barriques aus französischer Eiche
Köstliche Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren
12 Monate Barrique
Er besitzt eine kräftige
mit kräftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang
Chardonnay Riserva DOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Die Fermentation erfolgt mit UmgebungshefenVinifikation Ausbau Spte Lese, sanftes Pressen und statische Klrung. Die Vergrung erfolgt zur Gnze in Barriques aus Allier. Ist der Grprozess beendet, wird der Hefesatz 3 Monate lang einmal wchentlich der Battonage unterzogen. Der Wein reift fr 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Es folgt eine lngere Flaschenlagerung. Erst zwei Jahre nach der Lese kommt der Wein in den Verkauf. Degustationsnotiz Der Chardonnay Riserva prsentiert sich von