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die Macabeu die Struktur und Frische
und selbst ein feines Dessert überfordert ihn nicht
Les Champs Fulliots ist eine 1er-Cru-Lage in Monthelie auf 250 bis 300 Metern
Bei einer biozertifiziert bewirtschafteten Premier-Cru-Parzelle ist das der Fall
einer Wildpastete oder einem Pilzragout mit Steinpilzen
Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" AOC 2023 BIO hocker die Macabeu die Struktur undLes Lameroses ist die rote Einzellage im Bourgogne Cte d'Or Sortiment der Domaine Rougeot. Die Appellation gibt es erst seit wenigen Jahren; sie trennt die Weine von den besseren Hngen der Cte von allem, was sonst schlicht Bourgogne heit. Der Betrieb liegt in Meursault und arbeitet biozertifiziert. Beim Pinot Noir bedeutet das vor allem, dass im Keller wenig passiert: keine Extraktion mit Gewalt, kein Neuholz, das die Frucht zudeckt. Herausgekommen
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