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Die Dauer der Maischegärung variiert je nach Jahrgangscharakteristik und intensiviert so die Aromen des Weins
Intensive Aromen von roten Beeren und Lakritze
Nach der Abfüllung in Flaschen werden diese abermals auf dem Weingut für ein halbes Jahr auf die Seite gelegt bevor der Chianti Riserva in den Verkauf gelangt
der zweite Teil in französischen Fässern aus zweit und dritt Belegung
Mittlerer Körper mit sehr feinen Tanninen
Colomé Malbec Estate '21 - 75cl Malbec Die Dauer der Maischegärung variiertVinifikation Ausbau Whrend 15 Monaten in franzsischen Eichenfssern, davon sind 20% neu und 80% zum zweiten Mal gebraucht. Degustationsnotiz Intensive Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, aber auch etwas Veilchen und wrzige Noten. Im Geschmack schne Frucht mit krftiger Struktur und runden, seidenen Tanninen. Eleganter, langer Abgang. Ein Wein, der Kraft und Eleganz vortrefflich vereint.