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Durch die anfängliche Fermentation in der Traube erhält der Wein seine Frische und die sanfte Extraktion bringt einen leichtfüßigen und gleichzeitig tiefgängigen Sommer-Rotwein hervor
um in Stahl zu reifen
Gutsabfüller: Weingut Bergkloster | Seegasse 25 | 67593 Westhofen
Abfüller: Virgilios Erbe
Der Weinschwärmer 2019 ist eine Cuvée aus maischevergorenen
Weinschwärmer 2022 Durch die anfängliche Fermentation inDer Weinschwrmer war schon immer einer unserer besonderen Lieblinge und der 2022er ist wieder vollends gelungen. Eine Cuve aus Grauburgunder und Riesling. Die Sorten wachsen nebeneinander auf einem alleinstehenden Muschelkalk Hgel in der Nhe des Weinguts. Der Grauburgunder hat eine schne blaue rosa Schalenfarbe. Um diese Farbe und Fruchtigkeit zu erhalten, wurden die Trauben entrappt und die zerquetschten Beeren konnten etwa 10 Tage lang auf den